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  • 烤魚店生意越來越差,如何做營銷活動吸引顧客

    2022-01-27 10:23:05

    烤魚店剛開張時,生意很好,周邊做餐飲的人很少,競爭壓力很小,但隨著生意越來越好,周邊開快餐店、烤魚店、烤肉店越來越多。一年之內,這條街不到200米的地方就有十多家餐館,僅烤魚店就有近5家。漸漸地,這家烤魚店的生意越來越糟。交易額從以前的平均每天8000多點下降到6000多點,再降到4000多點,現在基本上每天交易額都在3000左右。

    但現在遇到的最大問題,就是缺少顧客,沒有什么客流,而且還花了4000多元做DM宣傳單,包括皮革廣告在內的宣傳推廣,結果還是沒人來,碰到了店面無法維持經營的局面。


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    烤魚營銷策劃先分析一下他們店的情況:

    ● 這家店在這條街上算得上是老店了,老顧客很多,但隨著新店的開張,許多人都到別的店去換新口味。

    ● 他們家的口味絕對沒有問題,大多數人都是很認同的。

    ● 價格差不多吧,因為每個人都在搞活動,搶購顧客,所以即使原材料漲價,他們的菜品也不會漲價。

    ● 雖然別的家經常搞活動,但這家店平時不太搞活動。

    ● 現在到了夏天,吃烤魚的人越來越多,單靠烤魚吸引人的力度還不夠。

    因此,針對上述分析情況,我們需要采取以下措施來吸引消費者:

    它的活動是什么?免費吃魚!

    有些人說,免費吃魚,難道餐廳虧大了?當然,并非人人都能免費吃魚。許多人應該記得前段時間抖音火了的計時神器,沒錯,就是這個??爵~店活動營銷是怎樣策劃的?

    1.活魚稱重

    只要猜測重量誤差在半斤以內的顧客都有機會免單!這個標準對于客戶來說其實很簡單,80%的客戶都會猜中,因為這個標準是非常簡單的。沒錯,這個鏈接的目的是為了吸引過客的眼球。此外,由于這一環節是在餐廳內完成的,所以顧客參與了活動后,即使沒有猜到,大多數顧客也不好意思離開。


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    2.挑戰能力

    抖音神器終于派上用場了,吃完飯,用計數器挑戰幸運數字,凡最后一位數是包含6、8的顧客免單烤魚一條!

    下面簡單解析此活動:

    第一步活魚稱重,在宣傳上一定要突出誤差半斤,這樣吸引人就足夠了。第二,最后一個包含了2和8,從概率上來說,選擇率為20%。最終烤魚不收錢,但顧客的其它消費仍然是正常的。因此,整個活動下來,綜合起來,商家所付出的營銷成本其實很低,平均下來,打九折左右,但對店內的人氣提升效果是巨大的。

    此處,要強調一點,其實有時候活動本身的創意并不像傳說中那么重要,因為活動的意義更多的是吸引路人的注意,100人走在街上,最多10人就會看到你店里做什么,但可以通過各種方式,比如噱頭,營銷等等,讓這100人注意到我們。

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